Ingredientes:
300 grs. de carne picada de ternera
300 grs. de carne picada de pollo
1 cebolla
2 tomates
400 grs. Fiambre de pavo
6 claras de huevo
30 grs. de queso rallado Santé
Sal
Aceite
Pimienta
Tomillo
Perejil
Para la bechamel:
3 cucharadas soperas de maicena
250 ml. de leche desnatada
3 cucharadas soperas de agua
Sal
Nuez moscada
Perejil
Elaboración:
Lavamos y picamos dos tomates con una pizca de sal y reservamos.
Picamos la cebolla y la ponemos en una cazuela a fuego medio cuando esté dorada añadiremos la carne que habremos salpimentado con anterioridad. Cuando esté la carne hecha añadimos las hierbas, la salsa de tomate, las claras y removemos un par de minutos.
Precalentamos el horno a 180 grados. En una fuente apta para el horno echamos dos o tres gotitas de aceite y lo extendemos con una brocha. Ponemos una capa de fiambre y echamos una capa de carne del grosor que queramos. Repetimos la operación hasta que nos quedemos sin relleno y la capa de arriba debe de ser de fiambre. Preparamos la bechamel echando en un cazo la leche y poniéndola al fuego. Diluimos la maicena en el agua. Una vez que empiece a hervir la leche añadiremos poco a poco la maicena. Echamos el perejil, la nuez moscada, sal, pimienta y removemos hasta conseguir el espesor deseado. Una vez espesada la echaremos en nuestra lasaña y cubrimos con el queso. La metemos al horno durante 10 minutos aprox. O hasta que esté el queso dorado a nuestro gusto.
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magda (sábado, 19 noviembre 2011 10:44)
Muy buena propuesta para hacer esta receta mas light