Ingredientes:
2 berenjenas grandes
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
400 grs. de carne picada de ternera
150 grs. de fiambre de pavo
Queso rallado (Sante)
Sal
Pimienta
Aceite
Elaboración:
Lavamos las verduras. Cortamos las berenjenas por la mitad, vaciamos y picamos el contenido. En una cazuela pochamos la cebolla con un poco de aceite y una pizca de sal. Cuando este medio pochada, añadimos los pimientos y la berenjena. Salpimentamos y vamos removiendo unos 7 minutos, echamos la carne, cuando esté dorada la carne echamos el fiambre. Mezclamos durante 2 minutos a fuego medio. Rellenamos las berenjenas y cubrimos con una capa de queso. Las ponemos en una bandeja de horno y lo metemos a 170 grados durante 20 minutos aprox. Al final pondremos a gratinar hasta que este al gusto.
Escribir comentario
Helena del Valle (domingo, 05 febrero 2012 08:35)
Estupenda receta y más ligera que con bechamel!
Mª Jose (domingo, 05 febrero 2012 12:17)
Es apta para dieta Dukan asi que de calorias pocas. Muchas gracias.
Carmen (lunes, 06 febrero 2012 18:39)
Muy interesante receta..y para los que están a dieta más aún..
Muaks
MªJose (lunes, 06 febrero 2012 19:03)
Si es asi.Nosotros estamos a dieta y nos gustarón mucho. Muchas gracias: por el comentario.
lola (viernes, 18 enero 2013 11:03)
hola! me encanta tu blog! me quedo por aquí a cotillearrrrr!!! Te invito a visitar el mío.
http://cocinamientrasloinventas.blogspot.com.es/
María José (viernes, 18 enero 2013 21:25)
Hola Lola, bienvenida a nuestro pequeño mundillo. Nos alegramos que te guste. Ahora me pasaré por tu blog. Un saludo