Tiramisú Dukan

Ingredientes:

     Para el bizcocho:

4 cucharadas soperas de salvado de avena

2 cucharadas soperas de salvado de trigo

4 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada

2 huevos

1 sobre de royal

Aroma de galleta

4 cucharadas soperas de edulcorante líquido

     Para el chocolate:

4 cucharadas soperas de queso de untar (San Millán)

4 cucharaditas de cacao desgrasado (Pedro Mayo)

1 cucharada sopera de leche en polvo

Edulcorante líquido (al gusto)

Aroma de avellana (al gusto)

1 taza de café de cafetera

     Para la crema:

2 tarinas de queso de untar San Millán 0%

2 huevos

1 cucharada sopera de edulcorante líquido

Cacao (valor 0%)

Elaboración:

   Para el bizcocho:

Batimos los huevos y echamos la leche en polvo poco a poco para evitar grumos. A continuación echamos el edulcorante, el salvado de avena, el salvado de trigo y volvemos a batir. Una vez esté todo mezclado añadimos la canela, el sobre de levadura y volvemos a revolver. Lo echamos en un molde apto para microondas y lo extendemos para que ocupe toda la superficie del molde. Ponemos el microondas a media potencia 8 minutos aprox. Una vez hecha la masa dejamos enfriar y prepararemos la crema.

   Para la crema:

Montamos las claras y reservamos. En otro bol echaremos las yemas y cuando las hayamos batido añadimos el queso, el edulcorante y batimos hasta que quede una crema homogénea. Incorporamos las claras removiendo con movimientos envolventes para que no se nos baje.

     Para el chocolate:

Echamos en un vaso para batidora el queso, el edulcorante, el cacao, el aroma y lo batimos hasta que se mezcle bien. Seguidamente vamos añadiendo poco a poco la leche en polvo para evitar que nos queden grumos.

Cortamos la masa de la forma que más nos guste y vamos montando por capas previamente habremos mojado el bizcocho en el café, así nos saldrá más jugoso. Por último espolvorearemos la canela por encima. Servir frío.

Base de la receta del blog:

http://lasrecetasdexoniaparadukan.blogspot.com/

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