Bundt cake de praliné Dukan

Ingredientes:

2 huevos

40 gramos de salvado de avena

10 gramos de salvado de trigo

30 gramos de gluten de trigo

40 gramos de maicena

40 gramos de leche en polvo desnatada

2 cucharadas soperas de edulcorante líquido

100 gramos de queso batido desnatado 0%

1 cucharadita de vinagre blanco

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1 cucharadita de levadura (Royal)

Aroma de praliné

Aroma de mantequilla

Elaboración:

En un bol ponemos el queso batido junto con el vinagre. Lo mezclamos y reservamos. En otro bol echamos el salvado de avena, el salvado de trigo, el gluten, la leche en polvo, la maicena, la levadura, el bicarbonato y mezclamos todo bien.

En otro bol echamos los huevos, el edulcorante, los aromas, el queso que habíamos reservado junto con el vinagre y batimos. Sin dejar de batir vamos añadiendo la otra mezcla hasta que esté todo bien mezclado. Echamos la mezcla en un molde de silicona para bundt cake y lo metemos al horno a 150 grados durante 40 minutos aprox. Una vez hecho apagamos el horno y dejamos enfriar sin abrir la puerta. Cuando este templado lo sacamos y desmoldamos dejándolo encima de una rejilla para que se enfríe por completo. Decoramos al gusto. Los adornos no son aptos para dieta.

 Base de la receta del blog:

http://mipasteleriadedieta.com/