Conchita y berlina Dukan

Ingredientes:  

1 huevo

 

2 cucharadas soperas de leche en polvo

 

1 cucharadas soperas de maicena

 

1 yogurt natural desnatado

 

2 cucharadita de levadura

 

2 cucharaditas edulcorante líquido

 

Colorantes

 

     Para la crema pastelera:

 

125 ml. de leche desnatada

1 yema

1 cucharadita de edulcorante líquido

1 cucharadita de maicena

Aroma de vainilla

   Para el chocolate:

1 cucharada sopera de queso de untar (Casero)

½ cucharada sopera de leche en polvo

1/2 cucharada sopera de leche desnatada líquida

3 cucharaditas de cacao desgrasado (Pedro mayo)

2 sobres de edulcorante en polvo

Elaboración:

   Para el chocolate:

Ponemos en un bol todos los ingredientes menos la leche en polvo. Removemos y cuando este todo bien mezclado vamos añadiendo la leche en polvo poco a poco sin dejar de remover para evitar grumos. Cuando este todo bien mezclado. Reservamos en la nevera.

     Para la crema:

En primer lugar prepararemos la crema pastelera: Ponemos la leche en un cazo con la yema. Lo ponemos en el fuego y vamos removiendo. Antes de que empiece a hervir echamos el edulcorante, el colorante, la vainilla, la maicena y removemos sin quitar del fuego hasta que empiece a espesar. Retiramos del fuego y lo tapamos. Reservar en la nevera.

     Para la berlina y la conchita:

Echamos en un bol todos los ingredientes y mezclamos bien. Separamos la masa en 4 partes iguales. En un bol o molde de silicona redondo echamos una parte. Lo metemos al microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio aprox. Reservamos. Hacemos el mismo procedimiento con el resto de las partes. Una vez tengamos las cuatro capas, procederemos al relleno. Para la berlina empleamos la crema pastelera poniendo una base, rellenamos y ponemos la tapa. Para la concha con mucho cuidado cortamos por la mitad una de las partes sin llegar al final. Rellenamos con el chocolate con la cantidad que deseemos. Servir.

Base de la receta del blog:

http://dukanianasonline.blogspot.com