Ingredientes:
½ litro de leche desnatada
2 huevos
2 cucharadas soperas de aroma de vainilla
3 cucharadas soperas de edulcorante líquido
4 cucharadas soperas de maicena
Elaboración:
En un bol echamos los huevos, el edulcorante y lo batimos. Vamos incorporando la maicena poco a poco sin dejar de remover. En un cazo ponemos la leche junto con el aroma de vainilla. Cuando empiece a hervir la echamos en el bol en el que tenemos la mezcla y volvemos a remover. Una vez mezclado un poco lo ponemos de nuevo al fuego y vamos removiendo hasta conseguir que espese. Vertemos la masa en un molde de silicona y lo metemos en el horno durante 40 minutos aprox. a 180 grados. Dejamos enfriar sin abrir la puerta del horno. Desmoldamos y servir.
Base de la receta de:
La patisserie Dukan
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