Codornices a la plancha con verduras

Ingredientes:

4 codornices

1 pimiento rojo

1 berenjena

2 pimientos verdes

1 cebolla

Pimienta molida

Sal

Elaboración:

Lavamos y cortamos las verduras. Las ponemos en una olla con un poquito de aceite. Las pochamos y reservamos. Quitamos la piel a las codornices y las abrimos por la mitad. Salpimentamos y las ponemos en la plancha o Carmela con una gotita de aceite. Una vez estén bien hechas las ponemos en el plato y añadimos las verduras que teníamos reservadas.